Vị ngọt giòn của mực hòa quyện với rau củ và vị đậm đà của nước sốt cay cay thơm nồng khiến cho món gỏi mực Thái Lan này không còn điểm nào có thể chê được.
Cách làm gỏi mực kiểu Thái tuyệt ngon lại đơn giản giúp gia đình bạn có thêm món ngon chiêu đãi cả nhà trong những ngày mát trời này đấy.
Các nguyên liệu chuẩn bị
– Mực ống: 300 g
– Cà rốt: 1 củ
– Dưa chuột: 2 quả
– Sả: 4 củ
– Ớt: 1 quả
– Rau răm, rau húng
– Chanh: 2 quả
– Đường: 1 thìa cà phê
– Mắm: 2 thìa mắm ngon
Cách làm gỏi mực kiểu Thái
– Cà rốt gọt vỏ thật sạch sau đó rửa sạch rồi bào sợi mỏng đem ngâm với nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.
– Rửa sạch dưa chuột rồi gọt sơ vỏ, thái lát mỏng đem ngâm với nước sôi để nguội cùng chút muối rồi vớt ra để ráo.
– Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi đem thái lát nhỏ.
– Cho hỗn hợp cà rốt, dưa chuột, sả vào tô lớn với ¼ thìa cà phê muối vào trộn đều lên.
– Mực tươi làm sạch, cắt miếng vừa ăn đem cho vào nồi hấp với vài lát sả, một ít gừng tươi băm nhỏ để khử sạch mùi tanh. Mực chín, vớt ra để ráo nước.
– Pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ: 3 thìa nước lọc, 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa café mì chính, nước cốt chanh, ớt tươi trộn đều sau đó cho vào hỗn hợp gỏi mực.
– Thêm rau răm, rau húng thái nhỏ vào trộn đều để gỏi ngấm đều gia vị. Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách làm gỏi mực kiểu Thái cực ngon rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.
